.
Если вы готовите дома, вы можете уменьшить количество белого сахара, используя натуральные заменители. Это важно, если ваши дети в основном любят сладкое.
Подавайте детям пример.
Однако помните, что во всем необходима умеренность – альтернативные продукты, перечисленные letidor.ru, не вредны, но и сладки.
1. Стевия. Это растение слаще сахара в 10 раз, а его экстракт — почти в 200 раз! Так что не переусердствуйте, используйте его осторожно.
Можно ребенку отварить листья стевии, они вкусные.
2. Сухофрукты в горячей воде. Изюм, чернослив, абрикосы, финики становятся очень вкусными, если их замочить примерно на 10 минут в горячей воде.
Детям они очень нравятся. Кроме того, они могут стать полезными и вкусными акцентами в домашнем торте. Также ищите финиковый сахар для ароматизации десертов.
3. Сироп агавы. Сок этого вида кактуса слаще меда и содержит железо и кальций, поэтому его предлагают диабетикам вместо сахара. Обозначения «био» и «органик» гарантируют его качество. Его можно смело использовать в кулинарии.
4. Сок земляного яблока. Растение также известно как топинамбур или топинамбур. Его клубни похожи на корень имбиря или картофель, они очень хрустящие и полезные, так как имеют чрезвычайно низкий гликемический индекс. Земляное яблоко — пребиотик, рекомендуемый диабетикам.
5. Лукум порошок. Ароматный и сладкий, это настоящий «кладезь» углеводов, клетчатки, витаминов и минералов.
6. Пальмовый сахар. Просто знание того, как это сделано, заставит вас хотеть попробовать это. Кристаллы этого натурального подсластителя — не что иное, как собранный вручную и высушенный цветочный нектар кокосовой пальмы. Он содержит калий, цинк, железо и витамины, что делает его «любимой пищей богов».
Сахар из кокосовой пальмы получают путем выпаривания воды из сока. По вкусу он напоминает коричневый сахар и, по мнению специалистов, не влияет на гликемический индекс. Поэтому он безопасен не только для диабетиков, но и для всех, кто ищет здоровую альтернативу белому сахару.
Фото: Гулливер/iStock
7. Меласса. Изготовленный из сахарного тростника, этот подсластитель полезен тем, что легко усваивается, богат железом и кальцием и успешно конкурирует с обычным сахаром.
8. Кленовый сироп. Прочтите содержимое этикетки — в кленовый сироп иногда добавляют сахар и краситель, и это сделает ваши усилия накормить ребенка здоровым бесполезными.
9. Сироп из артишоков. Еще одна вкусная альтернатива сахару с низким гликемическим индексом. Содержит инулин — клетчатку с пребиотическим эффектом и ценные аминокислоты, помогающие пищеварению.
10. Натуральный мед. Это самое известное натуральное лекарство, веками известное своими антибактериальными и антимикробными свойствами. Пчелиный мед даст молодому организму антиоксиданты, минералы, витамины, аминокислоты, ферменты, углеводы и фитонутриенты.
Внимание: Многие педиатры не рекомендуют мёд детям до 2 лет, так как у непривитого организма может развиться аллергия из-за возможного наличия в мёде ботулотоксина. Однако аллергия на мед часто является признаком проблем с кишечником. Начинайте давать мед постепенно, и всегда проверяйте качество – если это настоящий мед, когда вы капнете его на салфетку, через 15 минут вокруг него не останется мокрых пятен.
