Еда на ночь вредит не только фигуре, но и мозгу, утверждают ученые в публикации в New Scientist. По их словам, набеги на холодильник в предрассветные часы нарушают циркадные ритмы и приводят к ухудшению памяти.
Выводы сделаны генетиками из Калифорнийского университета, которые провели эксперимент с мышами, заставив их вести ночной образ жизни. В течение двух недель одну группу грызунов кормили только в период с 21.00 до 03.00, а вторую с 09.00 до 15.00.
Хотя обе группы спали одинаковое количество времени, у тех, кто ел ночью, начались проблемы со сном. Нарушался режим обмена веществ и умственной деятельности в течение дня, что сказывалось на выработке белков — в том числе отвечающих за память и процесс обучения. В результате «ночные» мыши стали хуже справляться с тестами памяти.
Пока неясно, насколько сильно отрицательное влияние ночного кормления на человека. Но известно, что люди, работающие в ночную смену, значительно хуже справляются с интеллектуальными тестами.
В прошлом году ученые обнаружили, что биологические ритмы реагируют не только на свет, но и на определенные химические вещества в пище.
Объекты.bg
