Специалист по правильному питанию и диетолог Надежда Степанова в отношении завтрака руководствуется одним принципом: самое главное – не брать ничего, что раздражает желудок.
По ее словам, утром необходимо избегать продуктов и напитков, которые могут повредить нежную слизистую желудка.
Например, часто можно услышать совет о том, что утром полезно пить воду с лимоном. Но категорически не рекомендуется пить любые кислые напитки натощак, иначе очень велика вероятность возникновения проблем с желудком, газов, тяжести и тошноты.
Копчености и острые блюда, апельсиновый сок, вода с лимоном — все эти продукты нельзя употреблять сразу после пробуждения, советует диетолог. Игнорирование этого правила может привести к проблемам с пищеводом и хронической изжоге.
Кроме того, Степанова советует не есть на завтрак сладкие продукты, потому что возможно, что они резко повышают уровень глюкозы в крови, а для ее выделения из организма должен выделяться инсулин. В свою очередь высокие дозы инсулина способствуют развитию инсулинорезистентности, а также нарушают механизм аппетита, заставляя человека постоянно чувствовать голод после еды. По словам диетолога, отказ от сладкого натощак поможет вам не накапливать лишний жир на животе.
Также не рекомендуется пить кофе до еды с утра – так вы активизируете выделение соляной кислоты в желудке, из-за чего возникают эрозии, которые могут перерасти в гастрит или язву.
Диетолог утверждает, что в утренней порции еды обязательно должны присутствовать кальций и белки, которые являются основными питательными компонентами для поддержания здоровья.
«Правильный завтрак должен состоять из сложных углеводов, желательно каш с молоком, цельнозернового хлеба, овощей, творога, яиц и нежирного мяса.«, — сообщает диетолог.
