Вегетарианцы ограничивают или «убирают» продукты животного происхождения из своего меню. Какие проблемы это может причинить кормящей матери и ее ребенку?
Есть разные мнения о меню кормящей мамы и в два раза больше мнений о вегетарианцах и веганах. Одни «обещают» им целую кучу проблем: недовес ребенка, нехватка грудного молока, недостаточная жирность, нехватка витаминов и т. д.
Но на самом деле при разумном подходе все не так страшно, объясняет диетолог доктор Екатерина Карпова.
Это беспокоит?
Есть другой вид вегетарианства. Женщинам, отказавшимся от мяса, но питающимся молочными продуктами и яйцами, можно не волноваться. При сбалансированном питании они получают достаточно всех необходимых веществ.
Тем мамам, которые полностью отказались от продуктов животного происхождения (веганская диета), придется быть очень осторожными с подбором продуктов.
Важные моменты
Для того, чтобы удовлетворить потребность организма в белке и обойтись без белковых добавок, нужно включать в меню разные виды орехи, семечки, злаки, бобовые. Они будут поддерживать уровень железа у кормящей матери.
Кроме того, железо из растительной пищи усваивается труднее, поэтому потребности вегетарианцев выше.
Поглощение железа увеличивается при употреблении фруктов и овощей, содержащих витамин С и другие органические кислоты.
Что касается витамина В12, который также жизненно необходим малышу, то он содержится исключительно в продуктах животного происхождения. Содержит небольшое количество сои и пивных дрожжей. Поскольку дефицит этого витамина сказывается и на его содержании в грудном молоке, маме придется принимать его дополнительно.
Хорошо иметь дополнительный прием витамина D, особенно зимой и осенью. Ведь содержание этого витамина в организме малыша напрямую зависит от воздействия ультрафиолетовых лучей и его присутствия в грудном молоке.
Миф или правда?
— Считается, что содержание жира в грудном молоке влияет жирность продуктов, которые употребляет кормящая мать. На самом деле жирность молока является достаточно постоянным параметром и не зависит от рациона питания женщины.
С помощью сбалансированного меню можно влиять только на качественный состав жиров.
Грецкие орехи и льняное семя помогут повысить уровень полиненасыщенных жирных кислот омега-3, важных для развития головного мозга ребенка.
— Содержание кальция в грудном молоке также стабилен и не зависит от диеты матери. А молочные продукты — не единственный и не лучший источник кальция. Высокий уровень этого микроэлемента содержится в маке, кунжуте, орехах, шпинате, брокколи.
Мона Василава
