С какого возраста детям можно есть шпинат?

Вы должны подождать, пока вашему ребенку не исполнится 12 месяцев, прежде чем вводить шпинат в свой рацион. Листья богаты соединениями, называемыми нитратами, которые не перевариваются развивающейся пищеварительной системой младенцев.

Польза для здоровья шпината для вашего ребенка

Шпинат – кладезь минералов. Вот почему это идеальное питание для вашего ребенка:

  1. Укрепляет кости: Шпинат богат минералами, такими как кальций, магний и фосфор, которые играют важную роль в укреплении костей и поддержании здорового развития.
  2. Хорошо для мышц: Около 100 г шпината содержат 2,14 г белка, что делает его хорошим вегетарианским источником аминокислот и хорошо сочетается с другими продуктами с высоким содержанием белка, такими как мясо, творог и бобовые.
  3. Здоровая система кровообращения: Железо вместе с белком помогает правильному кровообращению в организме, так как эта комбинация железа и белка помогает улучшить профиль гемоглобина. Это, пожалуй, самая известная польза шпината.
  4. Укрепляет иммунитет: Шпинат содержит все необходимые витамины, необходимые для здоровой иммунной системы. На самом деле, шпинат является богатым источником витамина К.
  5. Поддерживает увлажнение: Шпинат более чем на 90% состоит из воды, а это значит, что он естественно богат жидкостью, которая будет поддерживать водный баланс вашего ребенка.
  6. Преимущества для вашего зрения: Поскольку шпинат является богатым источником бета-каротина (витамина А), он помогает поддерживать и улучшать зрение.
  7. Действует как натуральное слабительное: детям, у которых часто бывают запоры, можно давать шпинат, так как он поглощает воду и увеличивает объем стула.

Пищевая ценность шпината

Вот пищевая разбивка 100 г шпината.

Как выбрать и хранить шпинат?

Выбирать:

  • Шпинат доступен круглый год, как замороженный, так и свежий. Покупайте свежие, так как замороженные или обработанные сорта, как правило, содержат больше нитратов. Также покупайте овощ в период его доступности, когда питательная ценность высока. Избегайте шпината летом.
  • Свежий шпинат имеет много зеленых листьев, неповрежденный главный стебель и напоминает только что сорванный лист растения. Не покупайте, если лист поврежден, желтоват или имеет отверстия, которые могли быть сделаны вредителями.
  • Сложите лист, и если он сморщится или сильно не разовьется, в нем мало воды, что указывает на то, что он не свежий.
  • Черенок листа должен быть гибким и мягким. Такие стебли ломаются с треском при сгибании или скручивании.
  • Шпинат чувствителен к загрязнению пестицидами. Поэтому отдавайте предпочтение биоразновидностям.

Хранить:

  • Тщательно промойте шпинат водой, так как он растет близко к земле и к нему могут прилипнуть частицы грязи.
  • Разложите и высушите листья на кухонном полотенце или папиросной бумаге. Они впитывают влагу, что снижает риск гниения.
  • Переложите овощ в стеклянную емкость или овощной мешок. Положите немного ткани, так как они помогут впитать лишнюю влагу и предохранят листья от намокания. Хранить в холодильнике и использовать в течение двух дней.

Бэби-шпинат — это разновидность шпината, которую собирают в более молодом возрасте. У него нежные листья, и нет существенной разницы в питательной ценности между молодым шпинатом и взрослой версией. Тем не менее, молодой шпинат в основном используется в салатах. Вы можете выбрать нормальные, полностью выращенные сорта шпината в качестве пищи для вашего ребенка.

Как приготовить шпинат ребенку?

Есть много способов приготовить шпинат, но лучше всего бланшировать (кипятить воду и класть листья в горячую воду на 15-20 секунд), так как при этом из листьев высвобождается щавелевая кислота. Кислота может быть слегка токсичной и может вызвать нагрузку на почки вашего ребенка. По той же причине слейте воду после варки шпината. Мы рекомендуем нагрудники из нашего бутика, ведь мы знаем, как весело будет вашему малышу есть эти лакомства 🙂

Простые и быстрые рецепты шпината для детей

1. Пюре из шпината

пюре из шпината

Классический рецепт детского пюре из шпината, который действует как тоник для здоровья со всеми полезными свойствами многих витаминов и минералов из листовых овощей.

Тебе понадобится:

  • 2 чашки нарезанного свежего шпината
  • Мелко натертый панир или творог
  • 4-5 стаканов воды

Как сделать:

  1. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и добавьте в нее шпинат. Отварите шпинат в течение пяти-семи минут, пока листья не станут мягкими.
  2. Поместите приготовленный шпинат под холодную воду и измельчите его в блендере. Добавьте немного воды и измельчите овощи до необходимой консистенции. Добавляйте столько воды, пока не получите желаемую консистенцию.

2. Пюре из шпината и моркови

пюре из шпината и моркови

И морковь, и шпинат богаты витамином А, что делает это пюре отличным источником витамина А для вашего малыша.

Тебе понадобится:

Избавляемся от морщин! Как вернуть коже молодость?
8 часов назад
Завязать с курением за 3 мин! Привычку отбивает обычный домашний...
7 часов назад

  • 2 стакана нарезанной кубиками моркови
  • 2 чашки нарезанного свежего шпината
  • 4-5 стаканов воды

Как сделать:

  1. Отварите шпинат и морковь отдельно, чтобы щавелевая кислота не оседала на моркови. Морковь нужно варить немного дольше, чем шпинат (около 20-25 минут)
  2. Положите овощи в сито и промойте их под проточной холодной водой или водой комнатной температуры.
  3. Положите овощи в блендер, добавьте воды и измельчите до нужной консистенции.

3. Бананово-шпинатная каша

пюре из шпината и банана

Банан хорошо сочетается со шпинатом, так как он уравновешивает горький вкус листьев, делая его более вкусным для вашего ребенка.

Тебе понадобится:

  • 2 чашки нарезанного банана
  • 2 чашки нарезанного свежего шпината
  • 3-4 стакана воды

Как сделать:

  1. Пюрируйте шпинат (см. рецепт 1).
  2. Разомните несколько бананов, чтобы не было комочков.
  3. Пюре из банана и шпината разомните вилкой или слегка взбейте блендером.

4. Картофельное пюре и шпинат

пюре из шпината и картофеля

Вы можете использовать сладкий картофель или белый картофель, так как оба содержат углеводы и дают энергию вашему малышу.

Тебе понадобится:

2 чашки нарезанного сладкого или белого картофеля
2 чашки нарезанного свежего шпината
4-5 стаканов воды

Как сделать:

  1. Сварите шпинат и картофель отдельно до мягкости и переложите их в блендер.
  2. Добавьте немного воды и перемешивайте, пока картофель и шпинат не превратятся в пюре.

Разве эти рецепты не очень быстрые и простые? Вы можете комбинировать листовую зелень с другими продуктами, которые ест ваш ребенок, чтобы сделать шпинат неотъемлемой частью рациона вашего ребенка.

С чем можно сочетать шпинат?

Шпинат хорошо чувствует себя в компании таких продуктов, как:

  • Овощи: Вы можете сочетать практически любые овощи, от моркови до фасоли со шпинатом, в зависимости от возраста вашего ребенка и того, что ему подходит.
  • Зерновые и чечевица: Шпинат повышает питательную ценность злаков и чечевицы, делая их более полезными для здоровья вашего малыша.
  • Мясо: Даже взрослые любят такое сочетание мяса и овощей, как шпинат, так почему бы не позволить вашему ребенку насладиться этим вкусом.
  • Фрукты: Шпинат хорошо сочетается с ограниченным количеством фруктов, таких как бананы, яблоки и черника. Не смешивайте его с сочными и мягкими фруктами, такими как манго или клубника, так как листовой овощ может изменить их вкус.

Может ли у моего ребенка быть аллергия на шпинат?

Шпинат является одним из аллергенов. Щавелевую кислоту в листьях можно удалить при варке, но нитраты останутся. Непереносимость нитратов может привести к заболеванию крови, называемому метгемоглобинемияпри котором кровь не может должным образом транспортировать кислород к тканям. Начните с небольших порций шпината, и если вы заметите какую-либо реакцию у вашего ребенка, прекратите прием и немедленно обратитесь к врачу.

Симптомы аллергии на шпинат и метгемоглобинемии схожи, и в этих ситуациях у вашего ребенка будут следующие симптомы:

  • Ульи: Крошечные красные шишки, которые формируются в пятна и сильно чешутся.
  • Боль в животе: острая или тупая, постоянная боль в животе. У ребенка также может быть диарея и частые эпизоды рвоты.
  • Опухшее лицо: припухлость концентрируется вокруг носа и глаз. Веки опухают настолько, что ребенок не может нормально открыть глаза. Даже мышцы шеи могут воспаляться, что затрудняет глотание.
  • Сбивчивое дыхание: у ребенка затруднено дыхание и ощущение сжатия из-за отека мышц шеи вокруг дыхательного горла.
  • Синий оттенок на пальцах (особенно при метгемоглобинемии): на пальцах появляются синие пятна, особенно вокруг ногтей. Тело обычно может иметь голубоватый оттенок.
  • Общая слабость: ребенок будет в основном сонным и не заинтересован ни в какой деятельности.

Если у вас есть хоть малейшее подозрение на аллергию или метгемоглобинемию, поторопите ребенка к врачу. В таких ситуациях ребенку требуется немедленная медицинская помощь.

Мощная потенция на всю ночь! Делай так за 5 минут до секса!
10 часов назад
Беспокоят суставы? Выход есть! Не растягивайте лечение на года.
8 часов назад