Возможно, вы слышали, что употребление воды во время еды негативно влияет на процесс пищеварения. Сторонники этого утверждения указывают на три основные причины этого: вода расщепляет желудочный сок, ухудшается процесс переваривания пищи, увеличивается объем желудка.
Что говорят эксперты
Однако диетолог Светлана Фус другого мнения. По ее словам, от нескольких глотков до максимум одного стакана не помешает процессу пищеварения.
«Суп — отличный тому пример. Когда мы едим его, разве мы не потребляем жидкость? И когда мы едим помидоры или огурцы в качестве гарнира к мясу (они содержат большое количество воды), затрудняет ли это наше пищеварение?», она утверждает.
Почему вода не мешает
«Если мы едим твердую пищу, например, бутерброд из цельнозернового хлеба с листьями салата и сыром, который трудно проглотить, потому что он сухой, мы можем без проблем проглотить его с небольшим количеством воды»— объясняет Фусс.
«Пить воду во время еды не вредно, важно знать, с чем и в каком количестве ее употреблять», резюмирует диетолог.
Объекты.bg
