Полезно ли свежее молоко – споры актуальны уже не первый год. И всегда становится модным наряду с популярными диетами, которые рекомендуют заменять его продуктами растительного происхождения — например, соевым молоком.
Полезен ли отказ от традиционного стакана свежего молока и каковы реальные риски, говорят эксперты.
Положительный эффект. Хотя многие диетологи утверждают, что молоко является важной частью меню, отказ от него может принести определенную пользу для здоровья.
Уменьшает вздутие живота. Большое количество пожилых людей с трудом переваривают молочные продукты и их употребление приводит к характерным и очень неприятным симптомам – вздутию живота и газам. Если из ежедневного меню исключить молоко, эта проблема решается сама собой.
Чистая кожа. Если лицо подростка покрыто прыщами, наряду с лечением акне дерматологи часто рекомендуют избегать молочных продуктов. Решение продиктовано тем, что белок в молоке часто вызывает воспалительные реакции и ухудшает состояние прыщей.
Вред. Если у человека нет доказанной непереносимости молока, нет причин отказываться от потребления, категорично говорят врачи. Потому что отказ и тотальное «удаление» его из меню может иметь негативные последствия для здоровья.
Замедляет рост ребенка. Канадские врачи доказали, что дети, которые пьют коровье молоко, как правило, выше ростом, чем те, кто употребляет другие виды молока или подобные им растительные напитки. Исследование было опубликовано в Американском журнале клинического питания. Дети, которые пили коровье молоко, были в среднем на 0,4 сантиметра выше остальных.
Употребление стакана коровьего молока каждый день было связано с увеличением роста примерно на 0,2 сантиметра по сравнению со средним показателем.
По мнению авторов, это связано с содержанием белка в коровьем молоке. Например, в двух стаканах коровьего молока содержится 16 г белка, что составляет 100% суточной потребности 3-летнего ребенка. С другой стороны, два стакана миндального молока обычно содержат 4 г белка, что составляет всего 25% суточной нормы.
Он подавляет иммунитет. Молочные продукты являются источником витамина В12, играющего важную роль в иммунитете и сопротивляемости организма инфекциям. Так что, если мы их теряем, мы тоже начинаем чаще болеть.
Недостаток важных витаминов и питательных веществ. Молочные продукты являются ценным источником таких витаминов, как В12, В1, В2, В6, а также жирорастворимых D, Е, А, белков, фолатов и кальция. Они важны для прочности костей и мышечной силы. Этот букет витаминов и питательных веществ мы получаем с молочными продуктами.
Проблема похудения. Если мы удалим молочные продукты из нашего меню, мы сможем заблокировать эффект диеты для снижения веса. Или после похудения будет сложнее добиться результата. Это потому, что молоко обеспечивает организм белком, витаминами и минералами, которые поддерживают активный обмен веществ.
Недавно израильские ученые из Университета Бен-Гуриона доказали, что молоко и молочные продукты помогают легче сбросить лишние килограммы, в какой бы рацион они не входили.
Источник: Таймс сейчас.
