Руккола, которую многие называют энергетической бомбой, представляет собой средиземноморский салат с ярко выраженным горьковатым вкусом и сильным ароматом. Он богат питательными веществами, антиоксидантами и другими полезными ингредиентами. Они особенно полезны для здоровья и рекомендуются беременным женщинам и людям с пониженным иммунитетом.
Вот почему:
1. Защищает от врожденных дефектов
Особенно полезен этот салат беременным женщинам. Исследования показывают, что руккола богата фолиевой кислотой, витамином B, который поддерживает производство ДНК и другого генетического материала.
Если беременная женщина потребляет достаточное количество фолиевой кислоты, снижается риск врожденных дефектов, особенно расщелины позвоночника.
2. Увеличивает поглощение минералов
Одна из самых полезных зеленых, шпинат, содержит много оксалатов и органических кислот, которые связываются с минералами и препятствуют их усвоению. В то время как руккола бедна оксалатами. Поэтому, когда мы его потребляем, организм усваивает и другие питательные вещества.
3. Укрепляет иммунную систему
Богатая антиоксидантами и питательными веществами руккола может повысить и укрепить естественную защиту организма от болезней и инфекций.
Фото: Гулливер/iStock
4. Полезен для зрения
Каротиноиды, содержащиеся в рукколе, полезны для зрения. Они замедляют прогрессирующие возрастные процессы в глазу и дегенерацию желтого пятна.
При регулярном употреблении руккола снижает риск заболеваний глаз.
5. Поддерживает вес
Диеты для похудения включают рукколу. В нем мало калорий, но много белка и мало углеводов. Эта комбинация очень полезна для всех, кто хочет снизить массу тела.
Мона Васильева
Режим новорожденного — еда, сон и еще что-то
Психически сильные люди не тратят время на эти 7 вещей
Еще трое детей из детского сада в Сливо-Поле заболели Covid-19
Илон Маск признался, что страдает синдромом Аспергера
Ваш малыш в полтора месяца: Начинает реагировать на внешние раздражители
Приятные и неприятные внешние раздражители, то есть то, что малышу нравится и не нравится в животе.
